下北沢に博多もつ鍋店−「ハチの巣鍋」などをリーズナブルな価格で

下北沢に博多もつ鍋店−「ハチの巣鍋」などをリーズナブルな価格で
（2008年12月22日）


2階の座敷席の壁には、張本さんの知人画家が手がけたという牡丹の画が飾られている
　下北沢南口に11月24日、博多もつ鍋を提供する「もつ鍋　巣（もつなべ・す）」（世田谷区北沢2、TEL 03-3795-9030）がオープンした。

　店舗面積は1階、2階合わせて56坪。席数は65席（うち座敷席40席）。コンクリート打ちっ放しと、木目を基調とした内装のコンセプトは「和と洋の中和」（同店スタッフ）だという。

　同店は、下北沢「かくれん坊」（北沢2）などの飲食店も運営する光倫商事（世田谷区）が経営。同社の張本光夫社長は「世界中に多様なもつの食べ方があるが、もつの最大のおいしさを生かせるのは博多もつ鍋。韓国料理、イタリアン、中華などさまざまな料理の店を運営してきたが、もつ鍋はその集大成だと感じている」と話す。

　メーンメニューは、「国産牛生もつ鍋」のしょうゆ味・みそ味と「国産牛ハチの巣鍋」の塩味（各1,280円）。このほか、キャベツなどのトッピング13種（320円〜）、おつまみ（420円〜）など。ドリンクメニューは生ビール（580円）やカクテル（530円）、ワイン（530円）などのアルコールからソフトドリンク（480円）までを提供する。オープンから間もないが、女性客を中心に多くの客が訪れているという。

　張本社長は「世界の経済が悪化している中でのオープンには勇気が必要だった。この経済状況だからこそ、利益は二の次においしいものを低価格で提供していきたい」と話す。

　営業時間は17時30分〜24時。

下北沢経済新聞より